Características

• Región/Origen:Toscana.
• Variedad de la uva: Red Blend  -Actual Sangiovese 100%-
• Clasificación: D.O.C.G. – Vino Nobile di Montepulciano
• Año Vendimia:  2013.
• Alcohol: 14.5%.
• Maduración: 16-18 Meses en Barricas Nuevas de Roble.
• Envejecimiento en Botella: 12 meses de Refinamiento.
• Raiting Expertos: Robert Parker 92, Wine Enthusiast 91, Wine Spectator 92, James Suckling 91.

Vinificación

La fermentación tiene lugar en tanques cónicos de acero inoxidable a una
temperatura controlada con punzonado complementado por técnicas de bombeo. La
fermentación y la maceración duran entre 18 y 25 días.

Descripción

Asinone se produce sólo en los mejores años y el número de botellas producidas refleja la calidad de la propia cosecha. En promedio, la producción es de unas 20.000 botellas. En los años en que Asinone no se embotella, se "rebaja" a la categoría de Vino Nobile di Montepulciano.

Después de años de constante experimentación, se identifico el viñedo Asinone como el que tiene la mayor calidad y potencial de todas las uvas del Poliziano. El viñedo es de 12 hectáreas en la parte más antigua de la propiedad; Las viñas tienen más de 50 años. En 1983, la culminación de estos esfuerzos fue el nacimiento del primer CRU en la denominación, uno de los primeros en la Toscana. El "Asinone" representa la expresión más alta de la producción de Carleti Poliziano y síntesis de la tradición, la innovación en la elaboración del vino y el territorio. Asinone tiene un estilo inconfundible y un carácter definido, pero también es accesible a los paladares internacionales.